混ぜるだけの低糖質パン

 今日もすこぶるいい天気 お昼前に一時間半のウオーキングに出かけて来ました。


平日の午前中だけど、ジョギングや散歩する人がちらほら。

途中でジャケットもいらなくなるほどの陽気。ジャケット脱いでも汗ばんだからとっても良い運動になりました〜

そして、お昼ご飯に、愛読しているがんばれマミーさんのブログから、混ぜるだけの低糖質パン作りに挑戦してみました。


焼く前はけっこう水分が多いな〜って思ったけど・・・


焼いたらしっかり膨らんだ!!

糖質の塊である精製された小麦粉はここでも一切使わず、メインの粉は良質な脂質を含むアーモンドプードルと食物繊維たっぷりのふすま粉でできた低糖質なパンです。


サラミとチーズのサンドイッチにしてみました

前回のチョコチップクッキーに引き続き、これもサイコーに美味しかった ボリュームがしっかりあって、これだけでお腹がいっぱいになったし、アーモンドプードルの香ばしさが何ともいえず大好きな味。そして何より、作り方が本当に混ぜるだけだから簡単なんです。「あーお腹すいたな。」と思ってから作り始めても飢えずに済んじゃう手軽さで作れちゃうのは主婦の味方だね マミーさんに教えてもらって、アーモンドプードルもふすま粉も激安で地元のスーパーで買えるのが分かったので、これも嬉しい限り!

そうそう、栄養とか糖質とか、今更だけど勉強するようになって、スーパーでも成分表示をじっくり読むようになりました。その表示内でいわゆる『糖質』というものをどうやって計算するかについては、マミーさんがこちらでとても分かりやすく書いてくださっていて、私もこれを参考にして買い物してます

さて、明朝は、これをトースターで焼いてバターを付けて朝ごはんにしようと思います あー楽しみ楽しみ


posted by: さくら | お料理日記 | 14:45 | comments(4) | - |

ルイボスティー

 妊婦になっても一日1〜2杯のコーヒーは大丈夫よ、と罹り付けの産科のナースから指導を受けているので、毎朝のコーヒー はこれまで通り好んで飲んでます。と言っても、大のコーヒー好きの夫仕様にかなり濃い目なので、私のはミルクが多めです ミルクは、牛乳の時もあれば豆乳の時もあり、その日の気分で、ね。

そして、夜は決まってティータイム。この時に紹介したお気に入りも常備しているけれど、友達の家でご馳走になって以来、最近はまっているのはこちら↓。


ルイボスティーのバニラ風味

もちろん、地元コロラド・ボルダーが生産地の Ceretial Seasonings のティーバッグです。

ルイボスティーってすごく身体にいいらしいですね 婦人科系にもいいし、妊婦や授乳中の女性にもすごくいいって。もちろん、カフェインは入っていませんから夜でも安心して飲めます。ルイボス独特の風味とやわらかなバニラ味が一緒になって、フルーツティーやハーブティーとはまた違った楽しみがありますね。

今日は、久々に気持ちのいい天気だったので、午前中の仕事を終えてから、一時間のウオーキングに出かけてきました。


雲一つ無い!?

最近は、雪や強風の日が多々あってなかなか散歩に出られませんでした。最近は体重増加に加えて、お腹が日に日に前に突き出てきているのが一目瞭然で、身体が辛い 毎晩夫が仕事から帰ってくる度に、また大きくなったんじゃない?って目を見張るほど ものすごーく、身体が重くなってきているのも自分で分かるほどなので、天気がよっぽど悪い日以外は、できるだけ頑張って歩こうと思います。この重さに耐える体力をつけねば

さて、これから仕事に戻ります!

posted by: さくら | 日記 | 13:43 | comments(4) | - |

食べられた鹿のその後

 先日、マウンテンライオンが鹿を捕らえて食べていたのをライブで見たわけだけど、翌日、その後どうなってるのか確認してきました。




どうやら、鷲(わし)とカササギがその残骸を食べているようでした。

それにしても、鷲って大きいですね〜。この写真を撮った後すぐ飛び立ったのですが、翼を広げると1メートルくらいあったんじゃないでしょうか?


そして、電柱にとまりました。

posted by: さくら | 日記 | 09:36 | comments(0) | - |

強風と停電

 一昨日の火曜日からこの辺り一帯に強風注意報が出ていて、最大風速

150km/hour

に達する突風も吹き荒れるというものでした。

昔、中学生だった時、地元に何十年ぶりかの大型台風が来て、学校の屋根や壁が吹っ飛ばされたことがあったんだけど、その時の最大風速はたしか、60km/hour とかだったと思います。

これは、そんなの比にならないほどの強風です。

そして、昨晩、ついに来ました。夕方5時頃から強風が吹き荒れて、8時くらいに停電。ヒューズがショートした程度かもしれません、10時くらいには復旧。しかし、風はどんどん強くなっていく一方。

うちの辺りでは午前3時くらいから4時半くらいまでが一番強かったのではないかと思われます。家全体が強風で揺れるんですよね。まさに、

地震

です。ゴーゴーという音と共に震度2くらいの揺れが一時間半くらいずっと続く感じ。そして、突風が吹く度に震度3くらいに格上げされるんです。

挙句には、近くの電線がショートして、まるで花火が打ちあがったかのような閃光まで窓越しに目の当たりにしました。もちろん、その時点で停電です。

家がひっくり返る、屋根が吹き飛ばされる、何か物が飛んできて窓ガラスが割れる、玄関の扉が壊れる・・・こんなことばかり頭に浮かんで怖くて怖くてたまらない一時間半に耐えました。

怖くて怖くて布団の中で貧乏ゆすり。ただでもお腹が大きくなって横になってると息苦しいのに、自分の呼吸がどんどん速くなっていくのが分かりました。そして、ストレスからなのかなんなのか、お腹が張ってきてついには痛みまで。夫に、「お願いだから落ち着いてくれ!ここで破水とか陣痛が来ても、こんな強風の中病院に連れて行けないし。」と何とも現実的な懇願をされて、頑張って冷静になる努力をしてました 深呼吸を繰り返して、身体の向きを頻繁にかえるようにしたら痛みも張りもおさまっていきました。

4時半を過ぎたくらいから突風の頻度が減って、強風も少し弱まり、うつらうつらと・・・気付いたら6時半の目覚まし時計がなりました。

この家、無事にこの強風を乗り切ったようです。木曜日の午後1時半現在、気温17℃、風速10km/hour のポカポカ陽気です

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posted by: さくら | 日記 | 13:35 | comments(4) | - |

初マウンテンライオン!!

 今日は初めて生でマウンテンライオンを見ました

残念ながら写真はありませんが、お母さんライオンと4頭の子ども達、合計5頭のマウンテンライオンが、我が家から50mほど山を下ったところの斜面で野生の鹿を殺し、食べ分け合っている様子を、車の中から見させてもらいました。

夕飯を食べ終わった午後8時頃、突然お隣さんが我が家に訪れて、「すぐそこでマウンテンライオンの家族が鹿を食べてるよ。見に行こう!」と誘ってくれたんです。懐中電灯を持ち、車に乗って夫と二人で見に行ったところ、本当にいました。がむしゃらに鹿を食べていて、鹿の肋骨がむき出しになっていました。

実は、昨晩の夜中1時頃、我が家のバルコニーをドタバタと走る輩が・・・我が家の愛犬パンダが珍しく毛を逆立てて吠えるので何事かと夫がベッドから起きて外を眺めると、4頭のマウンテンライオンが追いかけっこのようなことをしていたと言うのです。私は眠くて起きられなかったのですが、たしかにマウンテンライオンだったようです。きっと、この子どもライオン4頭が遊んでいたのでしょう。

今朝は、パンダの散歩に外にでたら、新雪の上に無数の動物の足跡。キツネ、コヨーテっぽいのがあったけど、更に大きい足跡もあったので、やっぱりマウンテンライオンかな、と思っていたところだったんです。

自宅から車で30秒、まさに、サファリパークです

posted by: さくら | 日記 | 21:58 | comments(0) | - |